Black Tie by Pfaff

14,98€/Alko

Kävimme etsimässä Wine Paris ja Prowein -tapahtumista Ranskalaisen Alsacen alueen viinejä, jotka olisivat erinomaista hinta-laatua. Maistoimme kymmeniä ja taas kymmeniä viinejä, mutta epäonnistuimme. Emme löytäneet Fiksulöytö-merkinnän ansaitsevia viinejä. Joko viinit olivat erinomaisia, mutta 20-30€ hintaisia Alkon hinnoiksi muutettuna tai sitten laadullisesti vain kovin heikkoja. Alsace on klassinen ranskalainen viinialue, joka on osittain jäänyt unholaan. Alueen viinit ovat erinomaisia, mutta hinnat ovat vain nousseet merkittävästi vuosien varrella. Mikä tekee Black Tie by Pfaff viinistä Fiksulöytö-merkin arvoisen? Vastaus on aina sama eli viinin maku! Moderni ja jollain tavoin jopa epäpyhä sekoite Riesling ja Pinot Gris sointuvat hyvin yhteen tässä viinissä.

Tätä mieltä viiniasiantuntijamme olivat viinistä:

Pfaffin viinitalo Alsacesta on pukenut pullon juhla-asuun ja nimennyt sen pukukoodin Black tie mukaan.

Kyseessä on viinialueen tyypillisistä  – Rieslingistä ja Pinot Gris –  rypäleistä tehty sekoitus, jossa muhkean hedelmäiset vivahteet tuntee heti tuoksussa. Väri on läpikuultaan sitruunankeltainen ja tuoksussa esiin nousee sitrushedelmää, persikkaa, kypsää päärynää ja hunajaisen kukkaisia aromeja. Kuten rypäleiden perusteella odottaa saattaa, on viinissä hyvä hapokkuus ja suussa tuntuva täyteläisyys. Vaikka viini luokitellaan kuivaksi, siinä maistaa erittäin miellyttävästi kypsemmän makuisen hedelmän.

Tämä viini on laadukas ja tasapainoinen valinta, joka sopii erilaisiin tilaisuuksiin. Se nautitaan viileänä ja raikkaana, ilman että tarvitset smokkia. Klassinen yhdistelmä syntyy kala- ja rapuruokien kanssa, mutta kokeilisin myös aasialaisen ruoan ja miedompien juustojen kera.

-Anneli Sarkki

Kirkas viini, jolla on vaalea kellanvihertävä väri.

Tuoksu on puhdas raikas, hiukan hento ja nuori. Tuoksussa on mielenkiintoista savuisuutta tuoden mieleen saman tunteen kuin Pouilly-Fumé viineissä. Mukana on kevyesti sitruunaa sekä greippihedelmää ja aavistus vihreää omenaa.

Maku on puhdas ja raikas sekä kuiva. Maun intensiteetti on keskirunsas ja maussa on tuoksunsa aromeja sitruunan sekä vihreän omenan muodossa. Alkoholipitoisuudeltaan tämä on keskitasoa, mutta suutuntuma on hiukan öljyinen. Keskipitkä puhdas jälkimaku päättyy sitrushedelmien sekä vihreän omenan makuun.

Maukas ja raikas sekä positiivisesti persoonallinen viini. Erinomainen aperitiivi, mutta myös mainio ruokaviini. Tuoksunsa sekä suutuntuman takia kokeilisin maissikanaa, kermaisia spätzlejä paahdettujen sienten kanssa. Maultaan yli 17€ viini joten 14,98€ hinnalla enemmän kuin hyvä ostos. Tarjoile viini 8-asteisena kapeasta tulppaanilasista.

-Petri Pellinen 89 / 100 p.

Viinilehti piti viinistä paljon ja antoi sille 4/5 tähteä!

Kypsän omenainen, persikkainen, makean mausteinen ja kukkainenkin tuoksu. Hedelmäinen, lähes kuiva maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi lähes hunajaisia ja parfyymisiä aromeja. Kaino makeus saa tasapainoa sitruksisesta hapokkuudesta ja viini jättää kainosti ananakseenkin viittaavan, veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.

Viinikaverin vinkki:
Mikä tekee täydellisen ruoanlaittoviinin? Viinin, jota on kiva nauttia vain sellaisenaan kokkailun yhteydessä sekä ruoan kanssa. Black Tie on viini, joka sopii esimerkiksi paistetun lohen kera. Pidä koko ajan pullo kylmänä jääkaapissa!