De Sousa Grand Cru Blanc de Blancs Champagne Brut

69,99€/Alko

On samppanjaa ja sitten on samppanjaa. Nyt on niin kova samppanja, että 60€ hinta/pullo on täysin perusteltu ja vielä enemmän. Mikäli etsit kivaa harmitonta samppanjaa, joka sopii jokaiselle vieraalle niin tämä ei ole sinun viinisi. Tämä viini vaatii maistajaltaan jo hieman kokemusta, koska se tyylillisesti voimakas ja hapokkuus on todella raikas. Viinin ytimessä on monimuotoisuus ja kompleksisuus. Tämä on samppanjoiden IPA, lagereiden joukossa. De Sousa tekee asioita monellakin tavalla valtavirrasta poiketen. Yli 50 vuotta vanhat köynnökset, biodynaamisuus, alkoholikäyminen tammitynnyreissä jne. Kaikkki tämä maistuu viineissä.

Juha Lihtonen:

“Vihertävä väri ja energinen hienojakoinen kuplanauha lasissa viittaa paitsi samppanjaan myös blanc de blancs -samppanjaan, yksinomaan chardonnaysta tuotettuun samppanjaan. Todella puhdaslinjainen ja luonteikas tuoksu, jonka intensiivinen ja monikerroksinen luonne hurmaa. Tuoksusta voi aistia briossia, vihreää omenaa, sitrusta, saksanpähkinää, kosteaa liitua ja vivahde toffeeta. Puhdaslinjaisuus tuntuu myös maussa, joka on erittäin kuiva, intensiivinen ja runsas. Suuntäyttävä mousse pehmentää miellyttävästi rapean sitruksista hapokkuutta. Tuoksun monikerroksisuus tuntuu myös viinin maussa joka on viipyilevän pitkä ja jossa nousee esiin tuoksua leimanneet moninaiset aromit. Erittäin eheä ja intensiivinen samppanja, joka huokuu hienostunutta eleganssia. Samppanjan korkea laatu ja luonteikkuus näkyy myös hinnassa, mutta vaikka hinta kipuaa lähes 70 Euroon, samppanja tarjoaa puhdaslinjaisuudessaan upean makukokemuksen ja vastineen rahalle. Loistava aperitiivi, mutta samppanja pääsee oikeuksiin ruokien seurassa. Merenantimille, kuten tuoreille ostereille, sushille ja sashimille tai valkoviinissä keitetyille sinisimpukoille, tämä samppanja on kuin tehty. Nauti 9-11°C-asteiseksi viilennettynä melko isomaljaisesta samppanjalasista. 

(Iso samppanjalasi / valkoviinilasi)“

Viinilehti kuvailee viiniä seuraavasti:
Avoin ja hedelmäinen tuoksu on paahteinen ja kukkainen. Siinä on punaisia omenoita muistuttavia vivahteita, myös kermaa muistuttavia aromeja. Kuiva maku on keskitäyteläinen ja seuraa aromeiltaan omenaista tuoksua. Hedelmähapot yhdessä hienovaraisten kuplien kanssa nostavat välittömästi veden kielelle. Kokonaisuus jättää harmonisen ja tyylikkään, paahtoleipää ja manteleita muistuttavan jälkivaikutelman.

Jos joskus haluatte maistaa miltä oikeasti hyvä samppanja maistuu niin kannattaa ostaa tämä viini.

Viinikaverin vinkki:
Tämä samppanjan voi jopa dekantoida tai ainakin avata noin tuntia ennen tarjoilua. Viinin pitää saada hengittää ennen tarjoilua, jotta se pääsee tarjoamaan parastaan.

Arviot:
Vivino 4,1/5
Viinilehti ****/*****
Juha Lihtonen 92/100