Tiedätkö sen suosikkiviinin, josta ravintolan henkilökunta pitää niin paljon, ettei oikein edes halua myydä sitä? Tämä on se viini! Niin järjettömän hyvä, kypsä Chardonnay-viini, joka saa ilonkyyneleet vierimään poskia pitkin, koska olit jo luullut ettei tämänkaltaisia viinejä valmisteta enää.

Meidän mielestä voidaan todeta, että juuri tästä lajikkeesta tehdään maailman parhaat hinta-laatusuhdetta edustavat valkoviinit. Karl May Riesling todistaan jälleen tämän todeksi. Viini täyttää kaikki hyvän Rieslingin ominaispiirteet ja vähän vielä päälle. Tasapainoinen olisi se yksi sana, jolla tätä viiniä voisi kuvailla.

Roseeviineillä on Suomessa usein edullisen viinin stigma. Viiniä arvioidaan oikeastaan, hinnan ja viinin värin perusteella. Osittain tämä ajatusmaailma on ansaittu , koska monet viineistä eivät oikeastaan herätä mitään tunteita viiniä maistaessa. Tuoksu on usein sulkeutunut tai jopa niukka ja maussa isointa roolia esittää makeusaste. Muuten viinit ovat toisiensa toisintoja. Pasqua 11 Minutes Rose tuo raikkaan poikkeuksen tähän teemaan. Tyylikäs, luonteikas ja erinomaisen hinta-laatusuhteen roseeviini, joka on saanut nimensä 11 minuutin kuoriuutosajasta, jonka seurauksena viini säihkyy kauniin roosana.

Karl May Pinot Noir on todellakin sitä. Viini hurmaa hedelmäisyydellään se on hyvin klassinen versio Pinot Noir rypäleen teemasta. Viini, joka ei kikkaille millään vaan tuo pöytään juuri sitä mitä pitää eli herkullisen viinin, vielä ihanstuttavan edullisesti laatuun nähden.

Tässä viinissä on kaikki hyvät ominaisuudet koossa mutta kun katsot viinin hintalappua niin sitä toteaa leveä hymy huulillä. “Vitsi mikä löytö! Jopa ryöstö.”
”Viini muistuttaa tyyliltään legendaarista Cloudy Bay Sauvignon Blancia, mutta maksaa puolet vähemmän. Todellinen löytö. Viini kestää hyvin vielä vuosien varastointia, mutta on niin nautinnollinen nyt, että miksi odottaa.”

“Vitsi kun on hienoa, tehdä löytöjä klassikkoviinien joukosta! Juuri tältä tämän viinin pitäisikin maistua.” Villa Puccini on viini, joka ollut saatavilla Suomessa jo useiden vuosien ajan. Viini on juuri sellainen klassikko, joka vain hukkuu kaikkien uusien tulokkaiden tulvassa vaikka tämän viinin herkullinen hinta-laatusuhde ei oikeastaan ole kadonnut mihinkään vuosien saatossa. Voidaan jopa todeta, että viinin tyyli on vain parantunut.

Mikä on Ripasso ja Ripasso Superiore viinien ero? Vuoden kypsytys tammitynnyreissä ja tässä viinissä huomaa sen eron todellakin. Viini ei ole täydeläinen vaan aivan tolkuttoman runsas tuoksuinen. I-H-A-S-T-U-T-T-A-V-A.Parhaimillaan viini on ihan sellaisenaan hyvien ystävien kanssa nautittuna. Pala, jotain kypsytettyö juustoa kaverina nostaa elämyksen aivan uudelle tasolle.
“Loistava kumppani paahdetuille lihoille juuresten kera, pataruoille, tai vaikkapa paahdetulle valkosipuli-kananrinnalle…ja mihin hintaan! Löytö!”

Miltä maistuu ihastuttava arki-viini noin kympin hintaan? Tältä. Villa Borghettin Bardolino Classico täyttää kaikki hyvän viinin tunnusmerkit. Herkullinen runsas tuoksu, jossa on kypsää marjaisuutta. Maku on sopivan täyteläinen olematta liian runsas. Onko kysymyksessä suuri viini? Ei ole mutta aina ei jaksa analysoida viinejä vaan haluaa lasiin, jotain joka vain nyt sattuu maistumaan hyvältä.

Dick Niepoort on varmasti yksi tunnetuimmista viinipersoonista. Hänen tavoitteena on tehdä aina persoonallisia viinejä, joiden maku herättää keskustelua. Maistettuamme viinin, voimme todeta että, tavoitteeseen on todellakin päästy. Viinissä yhdistyy herkullisella tavalla mausteisuus, marjaisuus todella pitkään ja herkulliseen jälkimakuun.

Pinot Noir-lajikkeesta valmistettujen viinien ostamien ja hyvän hinta-laatusuhteen löytäminen, voi olla mahdollisesti viinimaailman suurin haaste. Aivan liian usein viinit ovat joko keskinkertaisia tai huikeasti ylihinnoiteltuja. Tämä viini ei ole kumpaakaan. “Tämä viini on hurmannut vuosikerrasta toiseen ja parempaa pinot noiria tässä hintaluokassa on vaikea löytää. Tämä viini on ehdoton löytö.“

Querciabella on yksi alueen arvostetuimmista tuottajista ja tämä viini tulee Maremman alueelta. Viini on aivan järkyttävän hyvä!
“Tyylikäs biodynaamisesti tuotettu viini huippu-tuottajalta erinomaiseen hintaan.“

Mikä tekee tästä viinistä Fiksulöytö-arvoisen viinin? Tässä viinissä yhdistyy hyvin poikkeuksellisesti keveys, mausteisuus ja todella pitkä jälkimaku samassa viinissä. Toisin sanoen viinin maku perustelee paikkansa tässä valikoimassa.

“Quinta Vale Dona Maria on minusta absoluuttisesti mitattuna Portugalin paras viinintuottaja.” Samuil Angelov, viinimestari ja ravintoloitsija paaluttaa tuottajan laadun päättäväisesti. WOW! Aika iso lause. Jonkun toisen henkilön suusta se ei ehkäpä tuntuisi yhtä uskottavalta.

Mistä löytäisin hyvän talon samppanjan meidän ravintoloihin? Onko mahdollista löytää samppanja, joka olisi luoteikas, olematta liian kallis? Nämä ajatukset kävivät Viinimertari ja ravintoloitsija Samuil Angelovin mielessä kun hän lähti etsimään Muru-ravintoloille sopivaa viiniä ja tuloksena oli Lecomte:n Brut Tradition

Verus Furmint oli ensimmäinen viini, jonka innoittamana Muru Wines päätti aloittaa oman viinien maahatuonnin. Juha Lihtonen on innokas kuivien Furmint-rypäleistä tehtyjen valkoviinien ystävä. “Kuivat Furmintit on niin hienoja. Makuprofiili, joka on täysin omanlaisensa.”

“Natu”-viinit eli mahdollisimman luonnomukaiset viinit, jotka valmistetaan ilman lisättyä sulfiittia ovat tyylillisesti viinejä, joista ollaan montaa eri mieltä. Meitä ei oikeastaan kiinnosta tavat , jolla viini on valmistettu vaan ainostaan se miltä viini maistuu. Tämän jalkeen mietimme onko viinin hinta-laatusuhde erinomainen. Tämä viini täyttää kriteeristön.

Miltä maistuu Suomen ilahduttavin port-viini? Vastauksen kysymykseen saa helposti ostamalla pullon Vale d. Maria LBV port-viiniä.
“Huikea portviini, jossa kaikki on kohdillaan ja joka hurmaa.”

Miltä maistuu ja tuoksuu meditaatio-valkoviini? Maistamalla tätä viiniä tiedät vastauksen. “Tämä viini vie kielen ja mielen mennessään. Oiva vaihtoehto Chassagne-Montrachet -valkoviinien ystäville ja vieläpä noin puoleen hintaan verrokistaan! “ Juha Lihtonen

“Tyylikkään hedelmäinen ja hienostunut pientuottajasamppanja, joka tyylikyydessään haastaa isot tunnetut talot. Hyvä hinta-laatusuhde roseesamppanjaksi.“ Juha Lihtonen

Itävällassa Wieninleike tarjoillaan höyrytettyjen perunoiden kera, jotka on maustettu persiljalla. Muita lisäkkeitä on sitruunalohko ja puolukkahillo. Tämä viini on täydellinen kaveri Wieninleikkeen kanssa.